Kategorija: Zimnica(slatka i slana)
Opis: BEOBAŠTA BLOG
Šipurak – bobice sa čak 50 puta više vitamina C od limuna
25.02.2021
Šipurak, šipak, divlja ruža ili kako se u narodu šaljivo kaže „svrbiguz“, kako god nazvali ovu biljku iz roda ruža, njena blagotvorna svojstva poznata su od davnina.
šipurak
U drevnoj Grčkoj šipurak se koristio kao lek za ujede pasa. Pre više od dve hiljade godina otac medicine, Hipokrat ustanovio je da je ova biljka odlično protivupalno sredstvo.
S druge strane, tokom srednjeg veka lekoviti efekat divlje ruže koristio se u slučajevima hemoptizije ili iskašljavanja krvi. Avicena se takođe uverio u lekovita svojstva šipka za jetru i stomak. Ali, koja još svojstva krije ova biljka?
Šipurak – biljka ljubavi i mladosti
U drevnoj Grčkoj cvetovi šipka, odnosno šipurka smatrali su se kapima krvi boginje ljubavi Afrodite. S druge strane, stari Sloveni ovu biljku nazivali su simbolom ljubavi, lepote i mladosti.
Upravo se iz ovih predstava o šipurku rodila tradicija da se njegove latice rasipaju na krevet mladenaca ili na sto za kojim supružnici večeraju. Verovalo se da je biljka sposobna da oživi ljubavna osećanja, zaštiti od sukoba u porodici i održi mir u kući.
Vitamin C – glavni adut šipurka
Kada je sadržaj vitamina C u pitanju, ova biljka iz porodice ruža pobedila je sve rekorde. Inače, prisustvo vitamina C određeno je izgledom plodova: što su krupniji i mesnatiji, to više ima ovog vitamina.
Prosečan sadržaj vitamina C je 4-6%, ali može da dostigne i 18%. Šipurak je po količini ovog vitamina u sebi „prestigao“ crnu ribizlu za deset puta, a limun čak pedeset puta. Impresivno, zar ne?
šipurak zdravlje
Divlja ruža je prava riznica vitamina i minerala
Osim vitamina C šipurak je bogat i drugim korisnim supstancama. Bobice ove biljke sadrže karoten (0,7-8mg), vitamine B1, B2, PP, K, pantotensku kiselinu, flavonoide, fenolnu kiselinu. Pored toga u šipku postoji obilje gvožđa, mangana, magnezijuma i kalcijuma.Karoten poboljšava imunitet, vitamin K blagotvorno deluje na zgrušavanje krvi i pomaže u stvaranju protrombina, dok je vitamin P zadužen za jačanje kapilara.
